Mousse de Doce de Leite

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave a lata de leite condensado em água corrente e retire todo o rótulo da embalagem. Acomode-a em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e leve para cozinhar, em fogo médio, por 40 minutos após o início do apito.

    Desligue e aguarde sair toda a pressão. Tome muito cuidado nesse momento, pois a lata está muito quente. Retire-a da panela e deixe esfriar completamente.

    Após, bate as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Junte o creme de leite e o leite condensado cozido e já frio. Bata rapidamente até o creme ficar homogêneo.

    Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

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