Nacos de porco fumados com legumes de Outono

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Leve a água ao lume num tacho enquanto corta a carne em pedaços. Quando a água estiver a ferver junte-lhe os caldos Knorr e os pedaços de carne. Reduza o lume e deixe ferver cerca de 5 minutos. Retire a carne para outro recipiente e reserve. Introduza as castanhas no caldo, tape e deixe ferver sobre lume brando. Entretanto pele os espragos e corte-os em troços. Corte as endívias ao meio, lave-as em água corrente e escorra bem. Corte depois em tiras largas. Junte os espoargos e as endívias às castanhas e deixe ferver cozinhar até os legumes estarem macios. Adicione o molho bechamel Vaqueiro aos legumes, envolva bem e perfume com pimenta moída na altura. Sirva a acompanhar a carne.

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