Prepare o chantili e o mousse conforme as instruções das embalagens.
No fundo de uma taça grande ou saladeira coloque uma camada de bolacha maria que passou rapidamente por café, depois uma camada com metade do mousse de chocolate, depois uma camada de ananás cortado em pedaços pequenos e finalmente uma camada de metade do chantili. Repita as camadas. Para finalizar polvilhe com bolacha maria esmagada e alguns pedacinhos de ananás.
Leve ao frigorífico por algumas horas.
Fonte: Muito popular na cidade da Horta, ilha do Faial, Açores