«Noques»

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Ingredientes

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Preparação

  • Bata a amnteiga temperada com sal, pimenta e noz moscada, numa tigela. Quando esta estiver mole, junte os ovos 1 a 1 e por fim as 2 gemas batidas. Misture, junte, então a farinha e mexa bem. Deite a massa num saco pasteleiro. Entretanto, tenha água a ferver temperada com sal. Deite, então, dentro da água uns bocadinhos de massa com cerca de 1 cm, e deixe cozer 5 minutos. Retire e escorra. deite os «noques» num prato que vá ao forno, polvilhe com os queijos ralados e bocadinhos de manteiga. Leve a gratinar durante 5 a 10 minutos. Sirva este prato como acompanhamento de bifes, ou carne assada.

Fonte: Paula Ferreira

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