Ovas de bacalhau

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave as ovas de bacalhau com cuidado, para não romper a membrana externa. Use uma peneira e água corrente para passar bem por água. Seque com toalha de papel e reserve.
    Coloque 3 colheres (sopa) de azeite numa frigideira e leve ao lume até aquecer. Junte a ova e frite por 1 minuto de cada lado. Vire-a com cuidado com a ajuda de uma espátula para não furar. Retire da frigideira e reserve.
    Na mesma frigideira adicione o restante azeite e o alho picado aos bocados. Frite, mexendo de vez em quando, até o alho começar a dourar. Polvilhe com o sal e a pimenta a gosto. Retire do lume e reserve.
    Lave os limões, seque com toalha de papel e corte-os em gomos ou rodelas. Coloque-os no prato de servir com a ova cortada às rodelas e regue com o preparado de azeite e alho.
    Para acompanhar pão ou torradas.

Fonte: http://saboracasa.blogspot.pt/2013/03/ovas-de-bacalhau-salteado.html

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