Ovos à Escocesa

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Introduza num recipiente com água, 4 ovos e coza durante 4 minutos. De seguida descasque-os sob a torneira de água fria.

    2. Numa tigela misture primeiro a raspa de limão, salsa picada, mistura de ervas, sal, noz moscada, pimenta-de-caiena e pão ralado.

    3. De seguida, junte a esta mistura a carne picada e 2 ovos crus. Misture tudo muito bem de modo a obter uma massa homogénea.

    4. Divida em 4 porções. Envolva cada ovo cozido em cada uma das porções de carne.

    5. Passe os ovos por pão ralado e aloure-os seguidamente sobre lume moderado em margarida durante cerca de 20 minutos ou até a carne estar cozida.

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