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Ingredientes
- 4 bifes de coxão duro (cerca de 700g)
- 100g de queijo provolone cortado em palitos
- 4 tomates-cereja partidos ao meio
- 4 colheres (sopa) de orégano fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
- sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
Bife rolê à pizzaiola
Retire as aparas dos bifes e tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, abra os bifes e recheie…
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Ingredientes
- 1 colher (chá) sal
- 5 bifes de contrafilé ou alcatra
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de óleo para fritura
- 1 pitada de pimenta do reino
Bifes brasileiros
Tempere os bifes com sal e pimenta e regue-os com um pouco de óleo. Deixe no tempero durante 15 minutos.…
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Ingredientes
- 4 bistecas de porco (cerca de 600 g no total)
- 12 minibatatas
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de cerveja
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal defumado e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Bisteca assada na cerveja
Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve. Descasque as…
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Ingredientes
- 4 colheres (chá) de alecrim seco
- 1 copo de vinho branco seco
- 1/2 copo de azeite de oliva
- 2 bistecas de boi
- sal
- pimenta
- 1/2 copo de conhaque de maçã
- 1 maço de agrião
Bistecas flambadas
Misturar o alecrim com o vinho e o azeite. Jogar sobre as bistecas temperadas com o sal e a pimenta…
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Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates médios sem pele e sem sementes
- 2 xícaras de chá de milho em conserva
- 4 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
Bobó de carne moída
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a carne e deixe fritar por 15 minutos, ou até dourar. Em seguida,…
