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Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 2 cebolas médias
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 limão
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1/2 xícara de nozes picadas
Esfiha de espinafre
Ferver o espinafre com água e escorrer. Picar miudinho a o espinafre e a cebola. Refogar no azeite e temperar…
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Ingredientes
- Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 kg de carne moída
- 2 tomates
- 2 cebolas
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 limão
- 1/2 maço de salsinha
- 2 colheres (sopa) de pinhãozinho
Esfiha de carne fechada
Dissolver o fermento na água morna. Reservar. Juntar à farinha o sal, o açúcar, o óleo, os ovos, a manteiga…
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Ingredientes
- 500 g de filé mignon
- 1 cebola graúda
- 12 fatias de bacon
- 1 pimentão vermelho
- 1 espetinho de madeira
- sal e pimenta-do-reino
- óleo para fritura
Espetinhos de filé
Corte o filé em cubos de 3 cm, corte o pimentão em quadrados de 3 cm, fazendo o mesmo com…
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Ingredientes
- 500 g de filé mingnon
- 150 g de cogumelos frescos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola graúda
- 1/4 de xícara de conhaque
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de suco de tomate
- 1 colher de chá de páprica suave (opcional)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal e pimenta do reino
Estrogonofe fácil
Pique finamente a cebola. Fatie os cogumelos. Corte o filé em bifes de 1 cm de espessura e depois corte-os…
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Ingredientes
- 1 fraldinha média
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 2 maços médios de alecrim
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- Purê de maçã:
- 3 maçãs granny smith médias
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
Fraldinha assada com alecrim e purê de…
Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Elimine as aparas e o excesso de gordura da fraldinha, lave-a e seque…
