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Ingredientes
- 700 g de bacalhau
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1,5 kg de batatinhas novas
- Óleo para fritar
- Sal, pimenta e colorau qb.
- 2 dl de azeite
- Salsa picada
- Pão ralado qb.
- Alho picadinho
Bacalhau à moda da minha avó
Demolhar o bacalhau e levar ao lume a cozer; depois escorrer, limpar de peles e espinhas e lascar grosseiramente. Descascar…
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Ingredientes
- Para os fritos de bacalhau:
- 4 postas de bacalhau do lombo demolhado de véspera
- farinha q.b.
- sal e pimenta preta moída na altura
- ovos batidos.
- Para o arroz de feijão:
- 2 chávenas (chá) de arroz
- 200 g de feijão demolhado de véspera
- 1 dl de azeite
- 1 cebola descascada
- 2 dentes de alho descascasdos e picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes e e picados miudamente
Fritos de Bacalhau com Arroz de Feijão
Começar por cozer o feijão em água (numa panela de pressão é mais rápido). Aquecer o azeite e juntar a…
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Ingredientes
- 4 tacos
- 2 bifes de frango
- 1 colher de azeite
- 1 cl molho de tomate
- 100 g milho
- 1 tomate
- 4 folhas de alface
- Sal e pimenta q.b.
- Molho picante (opcional)
Tacos à mexicana
Cortar previamente os bifes de frango em pedacinhos. Cortar também o tomate e a alface. Levar o azeite ao lume…
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Ingredientes
- 1 embalagem de bacalhau desfiado
- 1 broa
- 2 delícias de lagostim
- Batatas q.b.
- 1 cebola
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Bacalhau com broa (com foto)
1. Coza o bacalhau. 2. Lave, descasque e corte as batatas em cubos pequeninos. Ponha a fritar. 3. Desfaça a…
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Ingredientes
- 50 g de arroz carolino
- 3 dl de leite
- 3 dl de natas
- 2 c sopa de açúcar em pó
- q.b. de manteiga
- q.b. de noz-moscada
Pudim de arroz no forno
Deitar os 4 primeiros ingredientes numa forma untada e na superfície espalhar nozinhas de manteiga e noz-moscada ralada. Levar ao…
