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Ingredientes
- 1kg de escalopes de vitela
- 200g de azeitonas pretas sem caroço
- 200g de presunto
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 pitadas de noz-moscada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 25g de manteiga
- 2 decilitros de vinho branco seco
- sal
- pimenta
Rolos de Vitela com Azeitonas
Tempere os escalopes com sal e pimenta. Mergulhe as azeitonas em água a ferver durante 2 minutos, pique metade delas…
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Ingredientes
- 1 frango
- 1 ramo de oregãos
- 6 dentes de alho
- 1 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de margarina
- sal
- pimenta
- 1 colher de sopa de mel
- um pouco de vinho branco.
Frango com Mel
Limpe o frango e coloque o ramo de orégão dentro. Faça uma pasta com o alho, o colorau, a margarina,…
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Ingredientes
- 1 pernil de carneiro
- 100g de margarina
- 4 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
- azeite
- vinho branco
- colorau
- batatinhas
Pernil de Carneiro
Prepara uma pasta com a margarina, o alho picado, sal e pimenta e tempere o pernil. Coloque o pernil num…
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Ingredientes
- 300g de carne de porco
- sal
- 1 cabeça de alho
- pimentão
- ½ frango gengibre em pó azeite
- 1 cebola
- ½ copo de vinho branco
- 400g de camarões pimenta vermelha sal
- 400g de ervilhas
- 400g de lulas
- 400g de amêijoas
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 2 chavenas de chá bem cheias de arroz
- salsichas
- manteiga.
Arroz à Valenciana
Tempere as carnes de porco e de frango com sal, alho, pimentão e gengibre em pó. Num tacho largo com…
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Ingredientes
- 1 ponta de alcatra
- tiras de toucinho
- 1 folha de louro,
- 1 copo de vinho branco
- sal
- pimenta
- 1 cebola.
Ponto de Alcatra no Forno
Faça golpes na carne e coloque as tiras de toucinho. Insira a carne num pirex e tempere com a folha…
