Limpe o frango e coloque o ramo de orégão dentro. Faça uma pasta com o alho, o colorau, a margarina, o sal e a pimenta e barre o frango com esta pasta. Disponha o frango num tabuleiro e pincele-o com o mel. Leve ao forno a assar durante 40 minutos, e vire-o várias vezes. Perto do final da cozedura, acrescente um pouco de vinho ao molho onde o frango assa.