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Ingredientes
- 75 g de coco ralado
- 4,5 dl de água a ferver
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 25 g de manteiga
- 2 cebolas finamente picadas
- 1 colher de chá de cardamomo moído
- 1 colher de chá de grãos de coentros moídos
- 1 colher de chá de cominhos moídos
- 2,5 cm de raiz de gengibre fresca, descascada e cortada em fatias finas
- 1 dente de alho grande, finamente picado
- 3-5 pitadas de piripiri em pó
- 6 coxas de frango sem osso e sem pele
- Uma mão cheia de folhas de coentro, grosseiramente picadas
- sal
Frango com Amêndoas e Leite de Coco
Regue o coco ralado com água a ferver, e deixe ficar no mínimo 30 minutos. Refogue as cebolas picadas no…
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Ingredientes
- 1 frango médio cortado em pequenos pedaços
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite e pimenta
- 1 dl de vinho tinto
- 1 dl de café
- 1/2 dl de vinagre
- 1 Pacote de natas
Frango com Café
Refogue a cebola, o alho, e o louro no azeite, até estarem transparentes e junte o frango, a pimenta e…
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Ingredientes
- 1 Frango Grande cortado em pedaços pequenos
- 150 grs de Bacon
- 1 colher de Sopa de manteiga
- 1 colher de Sopa de Azeite Virgem
- 1 cebola media
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 litro de Caldo de Galinha
- Sal e Pimenta q.b.
- 1 Kg de Ervilhas descascadas
Frango do Campo com Ervilhas à Moda…
Tempere o frango com o sal e pimenta Refogue a cebola com o azeite e o bacon até alourar e…
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Ingredientes
- Bifes de fígado
- Vinha-dalhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta)
- Tomate
- Batatas
- Óleo
- Cebola cortada em fatias
- Cheiro verde.
Iscas de Fígado à Portuguesa
Prepare uma vinha-dalhos com vinagre, alho pisado, sal e pimenta, acrescente os bifes de fígado em tiras e deixe marinar.…
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Ingredientes
- 1 lombo de porco de 2,5 kg
- 2 dentes de alho pisados
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 folha de louro
- Salsa
- Manjerona
- Cebolinho
- 1 copo de vinho branco seco
- Sumo de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta
- Sal
- 200 gr de presunto em fatias finas
- 5 fatias de bacon
- 12 azeitonas verdes sem caroços
- 3 ovos cozidos Manteiga ou margarina Salsa
Lombo de Porco Recheado
Corte o lombo ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as duas partes. Tempere com o alho, a…
