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Ingredientes
- 4 postas de bacalhau grosso bem demolhado
- 4 ovos cozidos
- 1 kg batatas cozidas com a pele e depois peladas
- 5 dentes de alho
- azeite q.b.
- 3 ovos
Bacalhau à Senhor Prior
Coza as postas de bacalhau, as batatas e os ovos. Num tabuleiro de ir ao forno disponha por camadas, começando…
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Ingredientes
- bacalhau
- ovo
- cenouras
- nabiças
- 1 colher de (sobremesa) de farinha de trigo
- azeite
Bacalhau às Cores
Lacar o bacalhau depois de demolhado e limpo de peles e espinhas. Preparar um puré de cenoura previamente cozidas na…
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Ingredientes
- 1 posta do lombo de bacalhau demolhado
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 ovos
- 2 bolas (pães)
- 2,5 dl de leite gordo
- 2 dentes de alho
- caril qb
- pimenta branca moída na altura q.b.
- sal q.b.
- queijo parmesão ralado q.b.
- azeite q.b.
Bacalhau Amoroso
Demolhe o pão no leite. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o. Triture as cebolas e as cenouras,…
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Ingredientes
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 1,5 kg de batatas
- 3 dl de azeite
- 10 ovos
- 3 cebolas médias picadas
- 1 ramo de salsa
- pimenta branca moída na altura q.b.
- sal q.b.
- 4 colheres de sopa de leite frio
- 250 g de manteiga
- 200 g de banha
- azeitonas pretas q.b.
Bacalhau à Mil Diabos
Limpe o bacalhau cozido de peles e espinhas e lasque. Coza as batatas com a pele e depois de cozidas…
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Ingredientes
- laranja muito azeda
- azeite
- bacalhau
Bacalhau com Laranjas Azedas
Asse o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Misture o bacalhau com a laranja azeda (a laranja deve…
