Panquecas de quark com cerejas de baunilha

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  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Derreta a manteiga em fogo baixo. Bata espumosamente os ovos com o acucar,adicione a semolina,fermento em po,leite, manteiga derretida e metade de quark e bata bem. Aqueca o oleo em uma frigideira(cerca 24 cm O).

    2- Despeje a massa na frigideira e deixe assar cerca de 10 min. com a frigideira tapada. Escorra as cerejas,apanhe o sumo,leve ao lume e deixe ferver (so o sumo das cerejas). Dissolva o pudim com 3 c/ sopa de agua,adicione ao sumo das cerejas e deixe ferver mais uma vez brevemente.

    3- Envolva as cerejas com o creme de pudim e deixe arrefecer. Deslize a panqueca sobre a tampa plana de uma panela,vire a panqueca, ponha outra vez na frigideira e deixe alourar cerca de 8 min.

    4- Misture o restante quark com o joghurt ate obter um creme liso. Parta a panqueca em pedacos grandes e sirva com com as cerejas de baunilha e o creme de joghurt e quark.

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