Papos de anjo

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Num recipiente, bata as gemas e o ovo até ganharem volume.

    2. Encher em formas tipo de queques, já untadas com margarina e polvilhadas com farinha, até meio da forma.

    3. Coser à temperatura de 230º durante 15-18 minutos.

    4. Desenformar os papos de anjo depois de cozidos, picar-lhe a base com um garfo ou palito e mergulhá-los na calda ainda quente. Guarde a restante calda para regar os papos na altura de servir. Servir em taça frios.

    A preparação da calda deve ser feita com antecedência: Ferver os ingredientes para a calda (açúcar, água, canela, limão e rum) durante 3-4 minutos.

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