Entradas e Petiscos
Numa taça juntam-se os 2 requeijões e batem-se muito bem ou manualmente ou numa mix. Lavam-se os coentros e aproveitam-se as folhas retirando os pés. Picam-se os coentros na Mix juntamente com a pasta obtida do requeijão. Acrescenta-se sal. Bate-se tudo muito bem de forma a ficar uma pasta esverdeada.(se não achar que está junto mais alguns coentros). Barre as tostas diversas com a pasta.
Fonte: Paula Ferreira
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