Peixe e Marisco
Numa panela com água e sal coza as postas de pescada. Retire-lhe depois de cozida as peles e as espinhas.Separe-o em lascas. Coza à parte as batatas e depois passe-as na mixer, ou desfaça-as para ficarem moídas. Num tacho faça um refogado com uma cebola picada num pouco de azeite.Depois de arrefecer junte-lhe as batatas moídas. Tempere de sal,pimenta e margarina. Incorpore os ovos préviamente batidos e e as lascas da pescada. Misture bem. Num frigideira com bastante óleo a ferver frite o preparado deitando às colheres de sopa sobre o óleo. Por último escorra os fritos em papel absorvente. Pode acompanhar com tomate cherry e queijo feta aos quadradinhos.
Fonte: Paula Ferreira
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