Pastéis tenros à açoreana

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Num recipiente coloca-se a farinha, os ovos, a manteiga, a margarina, o açucar, o sal e a banha.

    2. Amassa-se tudo, deixando no ponto de massa tenra. Deixa-se descansar a massa durante 30 minutos.

    3. Com o rolo de cozinha estende-se e de seguida corta-se, servindo como molde uma chávena de bordos largos.

    4. Coloca-se o chouriço no centro, previamente misturado com 1 colher de sopa de manteiga, e tapa-se com a massa, fazendo uns buracos com um garfo.

    5. Frita-se em óleo bem quente.

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