Entradas e Petiscos
1. Amassar a farinha com óleo, sal e fermento desfeito em 1,5 dl de água morna. 2. Trabalhar bem a massa, formar uma bola, colocar numa tigela grande, cobrir com um pano sobre os bordos da tigela e deixar levedar. 3. Quando o seu volume tiver duplicado, estender com o rolo sobre a mesa, devendo ficar bem fina e pincelar com um pouco de banha derretida, apenas. 4. Cortar a massa em rodelas, todas do mesmo tamanho e sobre estas rodelas colocar o recheio, ficando metade delas com o primeiro recheio e a outra metade com o segundo. 5. Dobrar e pressionar para que não se abram ao cozer. 6. Pincelar com óleo ou azeite e cozer em forno quente. São bons quentes ou frios.
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