Peitos de frango em camisa de presunto (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Enrole os peitos de frango em duas fatias de presunto. Coloque-os na travessa Varoma, ligeiramente oleada. Coloque as batatas partidas em quadrados pequenos no cesto. Reserve. Deite a cebola e os alhos no copo e programe 8 Seg. Vel. 3½. Junte a manteiga e refogue 3 Min. 90º, Vel. 2. Adicione as 400 grs. de água e os caldos de legumes, 200 gr. de vinho e o alecrim. Introduza o cesto com as batatas, tape e coloque a travessa Varoma por cima e programe 18 M. Tempº Varoma, Vel. 2. Entretanto, lave os cogumelos e deite umas gotas de sumo de limão para que não se oxidem e lamine-os finamente. Quando terminar a cozedura, deite os cogumelos sobre os rolos de presunto e programe mais 12 M. Tempº Varoma, Vel. 2. Retire para a travessa de servir e mantenha quente. Retire o caldo de cozedura do copo e reserve. Retire as batatas para uma travessa e reserve quente. Lave a salsa, deite no copo na vel. 5 e polvilhe as batatas com a salsa picada. Sem lavar o copo, deite 500 grs. do caldo de cozedura, 100 grs. de vinho e os restantes ingredientes do molho e programe 3 Min. Tempº 100, Vel.2. Sirva o molho à parte.

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