Peitos de frango recheados com pimento, tomate e azeitonas

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Ingredientes

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Preparação

  • - faça a pasta de azeitona. Desencaroce as azeitonas e numa picadora reduza até obter uma pasta homogénea as azeitonas, um fio de azeite e mangericão a gosto. - Piquem em cubos pequenos o pimento e o tomate. - Abra os peitos de frango ao meio e faça uma cama com a pasta de azeitona, junte um pouco de pimentos e um pouco de tomate. Junte umas gotas do molho de malagueta doce(à venda no Lidl). - Feche os peitos de frango com a ajuda de palitos. Tempere de sal e alho em pó e coloque-os num tabuleiro que vá ao forno. - Regue com um fio de azeite, o vinho branco e leve ao forno a assar. Regue a carne a meio da cozedura com o molho.

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