Peixe com Molho de Laranja

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  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere o peixe com o alho, o sal e o sumo de limão e deixe marinar. Numa panela pequena, junte o sumo com a casca de laranja e leve a lume brando para ferver. Adicione a manteiga aos poucos, misturando e batendo com um batedor de mão, para a mistura ficar emulsionada. Retire do lume e tempere com a pimenta rosa. Entretanto grelhe as postas de peixe em lume forte até que fiquem cozinhadas e douradas mas sem deixar ressequir. Disponha o peixe numa travessa e regue com o molho quente.

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