Peixe Escondido

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Ingredientes

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Preparação

  • Cozem-se os filetes e abre-se o berbigão ou a amêijoa. Num pirex untado com manteiga põe-se o peixe às lascas, espaçha-se o berbigão ou amêijoa com a casca. Por cima dispõe-se a cebolada feita à parte e cobre-se com puré de batata. Pincela-se coma gema de ovo e vai ao forno a gratinar.

Fonte: Paula Ferreira

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