Perninhas de frango com alho francês, tomate e grão

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Cobre-se o fundo de um tacho com azeite, alho francês às rodelas, um pouco de cebola picada. Colocam-se as perninhas de frango e temperam-se de sal, um borrifo de môlho inglês, pimentão doce em pó, gengibre em pó e o tomate cortado aos pedacinhos. Tapa-se o tacho para alourar, e depois junta-se a polpa de tomate, um pouco de água e de vinho branco. Deixa-se cozinhar tapado sempre em lume brando, e quando o frango já estiver tenrinho coloca-se o grão cozido escorrido. Deixa-se o tempo de o grão ganhar gosto, e serve-se com arroz branco.

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