Peixe e Marisco
Tempera a pescada com sal. Coza-a juntamente com os ovos. Corte e frite as batatas aos cubos. Depois da pescada cozida, limpe-a de espinhas. Descasque os ovos. Refogue as cebolas. Quando estiverem transparentes, junte a pescada e salteie-a. Leve ao lume a margarina.Depois de derretida, junte a farinha e mexa até incorporar bem os dois ingredientes. Aos poucos adicione o leite sem parar de mexer. Tempere o molho com sa, pimenta, noz-moscada e mostarda. Fora do lume, junte a gema e as natas. No fundo do pirex, disponha uma camada de batatas. Por cima espalhe a pescada e os ovos. Tape-a com as restantes batatas. Cubra tudo com o molho. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno.
Fonte: Paula Ferreira
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