Pescada {em Papelote} com Romanesco

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  • Confeção:Bimby
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Regue os lombos de pescada com sumo de 1/2 limão, tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe marinar durante meia hora.

    Lave e corte em rodelas bem finas o alho francês.

    Lave a couve romanesco e corte os raminhos a gosto.

    Numa folha de papel vegetal coloque metade do alho francês, formando uma "cama".
    Sobre o alho francês, coloque 2 lombos de pescada.
    Polvilhe com alho e salsa e disponha à volta os ramos da couve romanesco.
    Tempere o romanesco com 1 pitada de sal e regue abundantemente com azeite.

    Embrulhe a folha de papel vegetal, fechando bem o papelote e coloque-o na Varoma.

    Repita o processo para os outros 2 lombos de pescada.

    No copo coloque 600gr. de água, feche o copo, coloque a Varoma e programe (25min/Varoma/vel1).

    Abra os papelotes e sirva.

Fonte: Blog Sweet Gula

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