Pesto com Iogurte Grego e Pasta Fresca

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  • Porções1
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa sertã quente dourar os pinhões. Rale o queijo. Num almofariz coloque os pinhões (reserve alguns inteiros para terminar o pratos). Junte o queijo, o manjericão e o alho. Triture. Acrescente o azeite e vá mexendo até obter uma papa. Acrescente o iogurte e envolva muito bem. Tempere com sal e pimenta. Coza a massa conforme a indicação da embalagem. No final passe por água fria para parar a cozedura da massa. Escorra a massa e envolva o molho. Enfeite com pinhões, folhas de manjericão e raspas de queijo parmesão. Dica: Se o molho ficar grosso pode juntar uma colher de sopa da água de cozedura da massa.

Fonte: Blog A Aventura Culinária

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