Potas refogadas

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Refoga-se em óleo e um fio de azeite a cebola picada com o alho e o pimento cortado em bocadinhos. Depois de bem louro, juntam-se as potas já limpas e cortadas em bocados. Tempera-se com pouco sal, um pouco de pimenta e piri-piri a gosto e uma folha de louro e deixa-se cozer até estarem tenras. Descascam-se as batatas e cortam-se em cubinhos, que se juntam às potas. Polvilha-se com um pouco de pimentão doce e deixa-se cozer.

Fonte: Fernanda Barroso

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