Pudim de Espinafres (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Limpar os espinafres em várias águas para retirar a terra, escorrer bem e partir com as mãos. Introduzir numa frigideira (em duas vezes), sem condimentos durante 2 minutos para eliminar por completo a água e reservar. (pode-se colocar na bimby o mesmo tempo, velocidade 1, temperatura 60) Pôr no copo os ovos, a farinha, o fermento, o azeite, a nata líquida, o queijo ralado, sal e pimenta e misturar bem. Uns segundos na velocidade 6. Juntar os espinafres frios e misturar de novo para ficarem bem envolvidos. Untar um molde de Bolo inglês com capacidade de 1 L e ½ com manteiga e deitar a massa feita. Colocar o molde no forno, pré-aquecido a 180º, e cozer durante 30 a 35 minutos. Retirar, deixar esfriar e servi-lo cortado em fatias.

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