Pudim de Feijão Verde

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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho com água e sal coze-se o feijão verde cortado ás tiras finas. Coze-se igualmente num tacho com água e sal as batatas. Quando as batatas estiverem cozidas passam-se pelo passe-vite. Numa taça grande junta-se as batatas passadas o feijão verde às tiras cozido, o fermento, a farinha, 4 gemas. Por fim juntam-se as claras em castelo. Bate-se tudo muito bem. Unta-se uma forma redonda com buraco no meio com manteiga e pôe-se tudo lá dentro. Vai ao forno (aprox.45 minutos). Por fim desenforma-se.

Fonte: Paula ferreira

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