Pudim de Leite Gelado

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa taça juntam-se as gemas com o açúcar, a farinha e o leite e faz-se um creme. Deixa-se esfriar e junta-se-lhe as claras batidas em castelo, mas antes juntou-se a gelatina dissolvida num bocadinho de água quente. Vai para o congelador em forma passada por água fria. No dia seguinte desenforma-se e à volta deita-se creme de café feito da seguinte forma: 2 gemas batidas com 2 colheres de sopa de açúcar e 2,5 dls. de leite. Vai ao lume a engrossar e junta-se também 3 colheres de chá de «Nescafé».

Fonte: Paula Ferreira

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