Quentão Paulista da Filó

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  • Porções20
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar o açúcar numa panela funda (3 a 4 litros) e levar ao fogo para caramelar levemente, acrescentar o cravo, o gengibre, a canela e o limão. Deixar apurar
    Quando estiver com a textura de caramelo acrescentar a água e deixar ferver por 10 minutos em fogo baixo.
    DESLIGAR O FOGO e adicionar a cachaça, deixar ferver novamente por 10 minutos. Coar e servir quente.

Fonte: Maria Filó

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