Quiche de carne grelhada e legumes (aproveitamentos)

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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho coloque a cebola cortada em rodelas finas, os alhos picados e o azeite. Leve a refogar até que a cebola amoleça.
    Deite de seguida os cogumelos e deixe fritar um pouco, acrescente a cenoura cortada em cubinhos e as ervilhas e deixe cozinhar. Adicione por fim o entrecosto, e deixe cozinhar mais um pouco até que os legumes fiquem cozidos.
    Num recipiente à parte deite os ovos e as natas, tempere de sal e pimenta e misture muito bem!
    Unte uma forma de fundo amovível com margarina e coloque a massa folhada, pique o fundo desta com um garfo e deite o recheio de carne e legumes. Regue tudo com a mistura de ovos e natas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 170º C por cerca de 40 minutos.

    Sirva com uma salada a gosto.

    Bom apetite!

Fonte: Receita da minha autoria

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