Ruibarbo com creme de mascarpone

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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Limpe, lave e corte o ruibardo em pedacos bem pequenos. Ponha os pedacos de ruibardo numa panela com 4-5 colheres de sopa de agua,leve ao lume,deixe ferver e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Misture o amido de milho com 1-2 colheres de sopa de agua,mexa ate ficar homogeneo,adicione ao ruibarbo, mexa e cozinhee brevemente. Tempere a gosto com 3-4 colheres de sopa de acucar. Leve cerca de 30 min. ao frio.

    2- Corte 6 palitos la reine grosseiramente . Distribua os pedacos de palitos la reine com os amarettini em 4 tacas e regue com o amaretto. Misture o quark com o mascarpone, acucar de baunilha e 2 colheres de acucar,mexa ate obter um creme bem cremoso.

    3- Distribua o ruibarbo e o creme de mascarpone Creme sobre os biscoitos e leve cerca 1 hora ao frio. Polvilhe com o cacau e decore com os restantes palitos la reine.

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