Saladas e Molhos
Colocar o feijão num tacho com muita água, tapá-lo e cozê-lo durante cerca de hora e meia em lume brando.Escorrê-lo e deixá-lo arrefecer. Cozer os ovos. Alourar as fatias de toucinho numa frigideira, picá-las e pô-las no fundo de uma saladeira. Deitar-lhe por cima o feijão e adicionar-lhe as azeitonas descaroçadas e as claras dos ovos cozidos, cortadas em pedaçinhos. Condimentar de sal, sumo de limão, azeite e pimenta. Salpicar a superfície da salada com as gemas de ovo passadas pela peneira.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
