Peixe e Marisco
Descasque os camarões, conserve os rabos e reserve. Corte o salmão em cubos e leve ao lume a corar em azeite. Assim que estiverem dourados, junte a cebola picada grosseiramente, os dentes de alho cortados em rodelas, os cogumelos e os camarões e deixe cozinhar. Regue com vinho e tempere. Entretanto, lave e descasque as batatas, leve ao lume a cozer em água temperada de sal. Retire do calor, escorra-as e reduza a puré. Tempere e adicione metade do cebolinho picado. Sirva o salmão com o puré e polvilhe com o restante cebolinho também picado.
Fonte: pintarola1
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