Sopa de Alhos

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Descasca-se os alhos e com a ajuda dum almofariz esmaga-se muito bem. Coloca-se no fundo de uma terrina os alhos. Junta-se o pão cortado em fatias finas. Tapa-se a terrina para o sabor do alho entranhar no pão. Entretanto prepara-se uma maionese com as gemas e o azeite. Coloca-se uma panela ao lume com água a ferver. Quando estiver deitam-se as claras na água e coxem durante 1 a 2 minutos. Retira-se a panela do lume. Deita-se uma colher de água a ferver dentro da maionese e mexe-se bem para não talhar. Logo de seguida deita-se a maionese na panela. Depois de muito bem mexida deita-se na panela juntamente com as claras. Mexe-se bem e deita-se na terrina por cima do pão saloio. Cobre-se a terrina e deixa-se ficar durante 10 minutos.

Fonte: Paula Ferreira

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
9 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida