Sopa de Cenoura e Agrião com «Croutton»

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Corta-se o toucinho aos pedaços pequenos. Numa panela põe-se o azeite e leva-se ao lume com o toucinho. Quando o toucinho derreter junte-lhe a cebola cortada, as batatas aos quadrados e as cenouras cortadas aos pedaços. Tempere com sal e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Deite de seguida água a ferver em quantidade suficiente para cozinhar os legumes. Quando estiverem cozidos passe-os pelo passe-vite. Ponha o puré no lume e junte-lhe mais água se fôr caso disso. Tempere com sal. Quando retomar a fervura, adicione os agriões lavados e cortados. Ferva rápidamente, retire do lume e junte-lhe a manteiga. Sirva quente com «croutton».

Fonte: Paula Ferreira

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
1 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida