Sopa de Couve-Flor com Alho-Francês e Espinafres

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Separei a couve-flor em raminhos e cortei o alho-francês em rodelas.
    Lavei e coloquei numa panela.

    Juntei a courgette lavada e cortada em pedaços pequenos e a cebola descascada e cortada aos
    bocados.

    Cobri com água e levei a cozer em lume brando até os legumes ficarem macios.

    Quando os legumes se apresentavam cozidos triturei com a varinha mágica e temperei com sal.

    Por último adiciono as folhas de espinafres, previamente arranjadas e lavadas, e o azeite.

    Deixo ferver durante breves minutos e retiro do lume.

Fonte: Blog Casinha da Formiga

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