Pudim Francês da Formiga

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aqueci o forno a 180ºC e coloquei um tabuleiro com água.

    Entretanto, fiz o caramelo:
    Na forma de alumínio coloquei as 10 colheres de açúcar e as de água.
    Levei ao fogão a ferver até ficar caramelo.
    Reservei.

    Numa caçarola coloquei o leite e a casca de limão e levei ao lume até ferver.

    Entretanto, numa taça misturei o açúcar com a farinha maisena e adicionei os ovos, um a um, assim como as gemas.
    Mexi bem entre cada adição.

    De seguida, retirei a casca de limão do leite e verti sobre o preparado dos ovos sem parar de mexer.

    Coloquei na forma com o caramelo, tapei e pus dentro do tabuleiro com água para cozer em banho-maria durante cerca de 01h30m.

    Depois de arrefecer coloquei no frigorífico até à hora de servir.

Fonte: Blog Casinha da Formiga

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