Torta de Claras com Molho de Chocolate e Calda de Morangos

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aqueci o forno a 180ºC.

    Torta:
    Bati as claras em castelo e quando estavam quase firmes adicionei as colheres de açúcar, batendo entre cada adição, e bati novamente até ficarem em merengue firme.

    Untei um tabuleiro e forrei com papel vegetal voltando a untar com margarina.

    Deitei o preparado e alisei com uma espátula.

    Levei ao forno a cozer durante aproximadamente 8 minutos.
    Deixei arrefecer dentro do forno desligado com a porta entre-aberta.

    Depois de fria desenformei sobre um pano húmido e enrolei com cuidado.

    Molho de Chocolate
    Numa caçarola coloquei 200 ml. de natas e 100 gr. de chocolate (tablete) para culinária e levei ao lume brando mexendo sempre até ficar um creme não muito espesso.
    Reservei.

    Para a calda de morangos fiz o seguinte:
    Descongelei 250 gr. de morangos, reservei oito para decorar, e coloquei num tacho com 75 gr. de açúcar e sumo de meio limão, levei ao fogão a lume brando e deixei ferver durante 10 minutos.
    Convém mexer de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho.
    Reservei.

    Depois de frios, coloquei o molho de chocolate e a calda de morangos sobre a torta e decorei com os morangos reservados.

Fonte: Blog Casinha da Formiga

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