Torta de Abóbora

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aqueci o forno a 200ºC.

    Cozi a abóbora num tacho com água e com um pau de canela.
    Depois de cozida ralei com a varinha mágica até ficar em puré.
    Reservei.

    Numa taça bati as três gemas de ovo com as 160 gr. de açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

    Misturei o puré de abóbora e a farinha.

    Bati as claras em castelo e adicionei delicadamente ao preparado da abóbora.

    Untei um tabuleiro com manteiga e forrei com papel vegetal.
    Borrifei com spray de margarina.

    Coloquei a massa no tabuleiro e foi a cozer ao forno durante 20 minutos.
    Fiz o teste do palito.

    De seguida, desenformei sobre um pano de cozinha húmido e polvilhado com açúcar.

    Retirei o papel vegetal e com a ajuda do pano enrolei a torta.
    Coloquei no prato de servir.

    Polvilhei com açúcar e queimei com o ferro de queimar leite creme.
    Aparei as pontas e polvilhei com açúcar em pó.

Fonte: Blog Casinha da Formiga

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