sopa de legumes com feijão manteiga

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Deite a margarina numa panela e leve ao lume a derreter, enquanto corta a entremeada em pedaços pequenos.
    Deite a carne na panela e deixe alourar, mexendo de vez em quando.
    Entretanto, descasque a cebola, pique-a finamente e deite na panela.
    Pele o nabo e as cenouras, pique-os em cubos pequenos e deite na panela.
    Corte a couve lombarda em tiras grossas, eliminando o talo central e junte-as aos restantes legumes, mexa e salpique com sal.
    Tape a panela e deixe suar sobre lume brando até os legumes ficarem moles.
    Adicione o feijão manteiga e o chouriço inteiro e sem a pele.
    Tape a panela e deixe cozinhar sobre lume muito brando até os legumes estarem macios.
    Cubra com água a ferve, rectifique o sal e deixe ferver mais 5 minutos.
    Retire o chouriço, corte-o em rodelas e junte de novo à sopa.
    Sirva bem quente

    Nota: quando tirar a casca ao nabo, certifique-se que elimina o anel escuro que se encontra na periferia da polpa do nabo, pois é ele o responsável pelo sabor acre que por vezes os nabos têm.

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
23 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida