Sopa Vegetariana

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  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pra fazer não tem segredo, primeiro coloque a carne de soja pra hidratar por 10 minutos em água morna, depois esprema para retirar toda água, reserve.
    Corte os legumes conforme seu gosto, cortei a cenoura em rodelinhas, as batatas em cubinhos, e eu cortei a vagem mais ou menos em 3 pedaços.
    Em uma panela coloque um pouco de azeite, refogue a cebola, os legumes cortados, o milho, o tomate a carne de soja, o pacote de sopa de cebola, o caldo de legumes e mexa até que fique tudo super misturado.
    Depois acrescente água, coloquei uns 3 dedos acima dos legumes.
    Tampei e deixei cozinhar por uns 15 minutos na pressão.
    Posso confessar?
    Rápido, simples e delicioso..

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