Sorbet de limão servido em casca de limão confitada, bolinho de

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  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Faça uma calda de açúcar, juntando o açúcar com a água. Leve a lume brando e deixe chegar aos 80º C. Junte os limões e deixe confitar durante, aproximadamente 20 minutos. Sempre em lume muito baixo. Retire e deixe arrefecer bem. 2- Corte o bolo de chocolate em bocados e os suspiros também. Com a ajuda de um aro, enforme o bolo com os suspiros, alternando com um pouco de chocolate derretido para fixar. 3- Finalize, retirando o aro e cobrindo com mais chocolate derretido. Risque o prato a seu gosto, coloque uma bola de sorvete dentro da casca do limão e acabe com a folha de hortelã. Sirva de imediato.

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