Unte uma forma própria para soufflé de 2 litros, e polvilhe com açúcar. Num tacho ferva o chocolate, a farinha e o leite, junte o açúcar, a manteiga e a baunilha, e já fora do lume misture as gemas uma a uma, e também as claras batidas em castelo. Deite na forma de soufflé e coza durante 45 minutos no forno a 200ºC.
Fonte: Fernanda Azevedo