Strudel de Alheira com Maçã e Amêndoa

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  • Porções4
  • Confeção:Bimby
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque as maçãs, retire os caroços e parta-as em pedacinhos com cerca de 2cm cada.
    Regue-os com o sumo de limão e reserve.

    Retire a pele às alheiras, parta-as em pedaços e reserve.

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Coloque a chalota, o dente de alho e a salsa no copo e programe (5seg/vel5).
    Adicione o azeite e refogue (3min/Temp. Varoma/vel2).

    Junte a alheira e a maçã, tempere com pimenta moída na hora e salteie (5min/100ºC/vel Colher Inversa).

    Abra a base de massa folhada e no centro espalhe as amêndoas.
    Por cima das amêndoas disponha a alheira formando um rectângulo com cerca de 22cmX10cm.

    Dobre a massa folhada, como se fosse um embrulho.
    Primeiro um dos lados mais compridos sobre o recheio, depois o outro lado mais comprido e por último os lados mais curtos.
    Com cuidado, vire o strudel, de forma a que as dobras fiquem na parte de baixo.

    Bata um ovo e com ele pincele o strudel.
    Polvilhe com sementes de papoila e faça pequenos cortes com uma faca, para que saia o vapor, enquanto coze.

    Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até que a massa comece a ficar dourada.
    Sirva com salada.

Fonte: Blog Sweet Gula

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