Tártaro de Bacalhau Fresco e Salmão

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Ingredientes

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Preparação

  • Parta o bacalhau finamente e coloque numa taça. Coloque o sumo de meio limão e mexa. (O ácido do citrino é o que ajuda a "cozer" o peixe.) Tempere com o sal, pimenta e tabasco. Pique o cebolinho e meia chalota, acrescente e envolva. Numa taça à parte faça o mesmo com o lombo do salmão. Emprate e finalize com umas gotas de azeite por cima do bacalhau.

Fonte: Blog A Aventura Culinária

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