Tarte de Chocolate Merengada

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Ingredientes

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Preparação

  • Prepare a Massa:
    Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga utilizando apenas as pontas dos dedos.

    Junte depois as gemas e trabalhe bem até obter uma massa homogénea.

    Estenda depois a massa com o rolo.
    Forre uma tarteira com papel vegetal, coloque a massa folhada, apare, pique o fundo com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
    Retire e deixe arrefecer.

    Obs.: Pode substituir por massa folhada de compra.

    Prepare o recheio:
    Leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver.

    Retire do lume, junte o Chocolate partido em pedaços e deixe repousar durante 5 minutos.
    Depois mexa bem até obter um creme liso, verta na tarte e leve ao frio até ficar firme.

    Obs.: Se gostar de chocolate menos amargo pode substituir uma das tabletes por chocolate de leite.

    Prepare a cobertura:
    Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.

    Espalhe depois em montinhos sobre o creme de chocolate na tarte e leve a dourar no forno, cerca de 10 minutos, ou o tempo suficiente para dourar o merengue.

Fonte: Blog Alquimia dos Tachos

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