Bolos e Tortas
Massa: Tenda a massa e forre uma tarteira com fundo amovivel com 23 cm de diametro. Forre-a com papel de aluminio e preencha com feijão cru. Leve ao forno, na parte baixa, a 200ºC, por 20 minutos. Findo o tempo, retire o papel com o cereal e deixe cozer por mais dez mnutos. Retire, depois de cozida e deixe arrefecer.
Recheio: Entretanto, misture muito bem o queijo com os leites. Junte as folhas de gelatina, demolhadas em agua fria por dois minutos, escorridas e derretidas em banho-maria, o chocolate cortado em pedaços e, por fim, as natas bem batidas.
Finalizar: Verta o preparado na tarteira leve ao frigorifico ate solidificar. Desenforme para um prato de servir. Coloque o chocolate derretido num saco de pasteleiro de papel vegetal com o bico cortado e decore a tarte. Finalize com o morango cortado.
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